Blue Flower

Damit Gemüse schneller gar ist kann / soll es vor dem Kochen mit einer Salz-Zucker-Mischung behandelt werden.

Das Verhältnis von Salz / Zucker beträgt 5 Teile Salz zu 1 Teil Zucker.
Auf 1kg Gemüse kommen 12 g der Mischung.

Wer kein Zucker verwenden will kann diesen auch ersetzen (nur kein Süstoff) oder weg lassen ;-)

Stefan Marquard youtube Channel
https://youtu.be/hBtcmaLkYvA